Sie lernen in diesem E-Learning Kurs die Grundlagen zu Food Fraud kennen und wissen anschließend, welche Produkte besonders anfällig für Lebensmittelbetrug sind. Zudem zeigen wir Ihnen die entsprechenden Anforderungen der Lebensmittelstandards sowie der Gesetzgebung auf und erklären, wie Sie diese im Unternehmen umsetzen können. Auch die Unterschiede zwischen Food Fraud, Food Defense und HACCP thematisiert Ihr Trainer im Online Kurs.

Anschließend führen wir Sie in dieser Food Fraud Schulung Schritt für Schritt an die Gefahren- und Verwundbarkeitsanalyse heran. Diese gilt als Kernstück dieser Methode gegen Lebensmittelbetrug. Somit können Sie potenzielle Gefahrenquellen aufdecken und eine Bewertung des Risikos vornehmen. Zum Ende des Online Seminars behandeln wir noch die Aufgaben des Auditors. Wir erläutern Ihnen typische Fragen im Audit zum Bereich Food Fraud auf und zeigen Ihnen, welche Dokumente Sie vorweisen müssen.

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In diesem E-Learning HACCP Kurs lernen Sie die Aufgaben und Kompetenzen des Hygienebeauftragten bzw. HACCP Beauftragten ausführlich kennen. Dabei gehen wir im Seminar zunächst auf die rechtlichen sowie normativen Forderungen zur Lebensmittelsicherheit ein. Daraus werden dann die entsprechenden Aufgaben des HACCP Beauftragten abgeleitet. Anschließend erfahren Sie, was bei der Zusammenarbeit mit der Unternehmensleitung zu beachten ist und wie Sie bei der entsprechenden Berichterstattung vorgehen. Abschließend zeigt diese HACCP Beauftragter Schulung Ihnen, wie Sie Ihre eigenen HACCP-Schulungen zielführend vorbereiten, durchführen sowie nachbereiten und die Mitarbeiter für das Thema motivieren. Mit unserem E-Learning Kurs bleiben Sie dabei stets zeitlich und örtlich flexibel, lernen kosteneffizient sowie in Ihrem eigenen Tempo. Sie können während der HACCP Beauftragter Schulung derzeit eine Pause einlegen und anschließend an gleicher Stelle fortsetzen.

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In unserem Online Seminar lernen Sie die Anforderungen der Lebensmittelsicherheitsstandards zu Food Defense kennen. Wir erläutern Ihnen dabei, wie Sie mittels Gefahrenanalyse Ihr individuelles Gefahrenpotenzial ermitteln und Ihren Lebensmittelbetrieb schützen können. Zahlreiche Videos sowie interaktive Elemente vermitteln Ihnen die notwendigen Kenntnisse, um ein System zur Lebensmittelsicherheit in Ihrem Lebensmittelbetrieb einführen und dadurch das Risiko einer beabsichtigten Sabotage, aber auch einer unbeabsichtigten Kontamination, durch geeignete Vorbeugungsmaßnahmen minimieren.

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Geht es um Hygienemanagement in der Lebensmittel Branche spielen Fremdkörper, chemische Rückstände oder andere Formen von Kontaminationen immer eine große Rolle. In dieser Hygieneschulung online lernen Sie, Kontaminationen bzw. Verunreinigungen durch ein funktionierendes Hygienemanagement und eine Gute Hygiene Praxis vorzubeugen. Dabei bezieht dieser Hygienemanagement E-Learning Kurs Sie aktiv bei der Erarbeitung der Schulungsinhalte mit ein. Damit Sie das Gelernte im Anschluss auch problemlos in der Praxis anwenden und Ihr Hygienemanagementsystem sicher planen und umsetzen können, enthält dieses E-Learning speziell entwickelte Übungen. Nachdem Sie diese Online Schulung absolviert haben, können Sie maßgeblich dazu beitragen, die Lebensmittelsicherheit in Ihrem Betrieb zu gewährleisten.

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Nach einer kurzen Wiederholung der Grundlagen zum Standard IFS Food, behandelt der Kurs zuerst die Änderungen, die den Zertifizierungsprozess betreffen. Anschließend werden die Forderungen des IFS Food Version 7 mit denen der Version 6.1 verglichen. Dabei spricht der Trainer im E-Learning Kurs konkret über die richtige Interpretation der Änderungen und Neuerungen. Hieraus ergibt sich für Sie der tatsächliche Handlungsbedarf sowie die Umsetzungsmöglichkeiten in Ihrem Managementsystem für Lebensmittelsicherheit.

Dabei profitieren von allen Vorteilen einer Online Schulung. Sie lernen zeit- und ortsunabhängig, können pausieren und wiederholen. Zudem sind Sie nicht vom Tempo des Trainers/-in oder anderer Schulungsteilnehmer abhängig. Damit aber nicht genug! Zusätzlich erhalten Sie ein 140-seitiges Nachschlagewerk, welches zu jedem Abschnitt des IFS (International Featured Standard) Food aufzeigt, was sich geändert hat und wie dies zu interpretieren sowie umzusetzen ist.

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